GÂTEAUX AU THÉ DU SUD ANCIENNE
Ingrédients
1 3 ⁄4 tasses de sucre blanc
1 tasse de beurre
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 tasses de farine tout usage
1 ⁄2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 ⁄2 cuillère à café de sel
1 ⁄4 cuillère à café de noix de muscade moulue
Itinéraires
Battez le sucre et le beurre ensemble dans un grand bol avec un mitigeur électrique jusqu’à ce qu’il soit léger et moelle Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre dans l’extrait de vanille. Combinez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la noix de muscade; remuez dans un mélange de crème.
Pétrir la pâte pour quelques tours sur une planche farine jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit ferme, environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Sur une surface légèrement farine, rouler la pâte à 1/4 pouce d’épaisseur. Découpez en forme désirée avec des cutters à biscuits. Placez les cookies à 1 1/2 pouces d’écart sur des feuilles de cookies
Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que les bords soient dorés, environ 8 à 10 minutes. Refroidir brièvement sur les feuilles de cookies avant de les enlever dans un porte-fils pour refroidir complètement
