La MEILLEURE recette de bœuf Lo Mein
Ingrédients :
8 oz lo mein nouilles (cuites selon les instructions)
1 cuillère à thé d’huile de sés
1/4 tasse d’eau chaude bouilli
1 cuillère à soupe de boeuf meilleur que le bouillon
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sucre roux
Huile (olive ou sésame) pour la friture
1 livre de bœuf, tranché fin
2 grosses carottes coupées en morceaux de 2 pouces
2 tasses de brocoli coupé en fleur
1 gros oignon coupé en morceaux de 2 pouces
4 gousses d’ail hachées ou pressées
Itinéraires :
Dans un petit bol, fouettez ensemble de l’eau chaude bouilli, du boeuf meilleur que le bouillon et du sucre roux jusqu’à dissous. Remuer dans de la sauce soja et mettre de côté.
Faites chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Séparer le bœuf en tranches fines jusqu’à ce qu’il soit doré, puis enlever et mettre de côté.
Dans la même poêle, faire sauter les oignons avec une bruine d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis enlever et mettre de côté
Ajouter les carottes à la poêle, cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies. Remuez les fleurs de brocoli et faites cuire pendant environ 3 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez l’ail, en faisant cuire pendant une minute de plus jusqu’à ce qu’il
Retourner le bœuf et les oignons poêlé à la poêle avec les légumes. Versez la sauce préparée sur tout et laissez mijoter pendant 2 minutes, permettant aux saveurs de fondre.
Jetez les nouilles lo mein cuites, en mélangeant bien pour enrober uniformément la sauce.
Transférez dans un grand plat de service, donnez-le un dernier lancer et servez chaud.
Portions : 4
