Bol de pizza sans croûte à faible teneur en glucides
Description :
Ce bol à pizza sans croûte vous offre tout ce que vous aimez dans la pizza : une sauce savoureuse, du fromage fondant et vos garnitures préférées, sans les glucides de la croûte. Rapide, personnalisable, il est parfait pour le déjeuner, le dîner ou un en-cas réconfortant.
🌍 Origine :
Popularisé par les adeptes du régime cétogène et les restaurants rapides comme Marco’s Pizza, le bol à pizza sans croûte est une version moderne de la pizza traditionnelle, conçue pour satisfaire les envies de pizza tout en gardant les glucides bas.
🥄 Ingrédients (pour 1 personne) :
Base:
¼ tasse de sauce marinara ou de sauce à pizza à faible teneur en glucides (recherchez < 4 g de glucides nets par portion)
½ tasse de fromage mozzarella râpé
Garnitures (personnalisables) :
¼ tasse de saucisse italienne cuite ou de bœuf haché
6 à 8 tranches de pepperoni
2 cuillères à soupe de champignons émincés
2 cuillères à soupe de poivrons hachés
1 cuillère à soupe d'olives noires tranchées
1 cuillère à soupe d'oignon rouge coupé en dés
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
½ cuillère à café d'assaisonnement italien
Facultatif : flocons de piment rouge écrasés, poudre d'ail
🌿 Ingrédients facultatifs :
1 cuillère à soupe de ricotta ou de fromage à la crème (pour une base crémeuse)
1 cuillère à soupe de pesto
Basilic frais pour la garniture
Jalapeños ou artichauts pour une touche gourmande
Épinards ou chou frisé pour plus de fibres
Instructions :
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) ou régler le gril à haute température.
Disposer dans un bol ou un ramequin allant au four :
Étalez la sauce sur le fond.
Ajoutez la moitié du fromage mozzarella.
Superposez les viandes, les légumes et autres garnitures.
Saupoudrer le reste de mozzarella et de parmesan.
Assaisonnez avec l'assaisonnement italien et les épices facultatives.
Cuire au four ou griller :
Cuire au four 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Ou faites griller pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laissez refroidir 2 à 3 minutes , puis décorez et dégustez !
💡 Conseils pour réussir :
Utilisez des viandes précuites et des légumes sautés pour réduire l’excès d’humidité.
Évitez les légumes aqueux comme les tomates fraîches, à moins qu’elles ne soient pré-rôties.
Pour un fromage plus croustillant, faites griller le bol pendant les 2 à 3 dernières minutes .
Idéal pour la préparation des repas : assemblez-les à l'avance et réchauffez-les au micro-ondes ou au four.
📌 Recommandation :
Servez avec une simple salade verte , du pain à l'ail céto ou mangez directement dans le bol pour un repas satisfaisant et sans effort.
🔍 Valeurs nutritionnelles (par portion – estimées) :
Calories : ~400
Matières grasses : ~30 g
Protéines : ~22g
Glucides nets : ~6–8 g
Fibres : environ 1 à 2 g
Sucre : ~3g
Sodium : ~900–1100 mg
Remarque : Les valeurs nutritionnelles varient en fonction de la sauce et des garnitures utilisées. Utilisez un outil de suivi pour des données macros précises.
Faites-moi savoir si vous voulez une version végétarienne , épicée ou à la friteuse à air de cette recette !
