Cookies aux pépites de chocolat au cheesecake

Cookies aux pépites de chocolat au cheesecake 😋 Ingrédients : Pour la pâte à biscuits : 2 tasses de farine tout usage 1 ⁄2 cuillère de bicarbonate de soude 1 ⁄2 cuillère de sel 3 ⁄4 tasse de beurre non salé fondu 1 tasse de sucre roux emballé 1 ⁄2 tasse de sucre granulé 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille 1 œuf 1 jaune d’œuf 2 tasses de pépites de chocolat Pour la garniture de cheesecake : 8 oz de fromage à la crème, ramolli 1 ⁄4 tasse de sucre granulé 1 cuillère à thé d’extrait de vanille Mode d’emploi : Préchauffez le four à 325°F (165°C) et alignez des feuilles de biscuits avec du papier parchemin. Préparez la pâte à biscuits : dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un grand bol séparé, crème ensemble le beurre fondu, le sucre roux et le sucre granulé jusqu’à ce que lisse. Battre dans l’extrait de vanille, l’œuf et le jaune d’œuf jusqu’à ce qu’ Mélanger progressivement dans les ingrédients secs, puis plier dans les pépites de chocolat. Faites de la garniture de cheesecake : dans un petit bol, battez le fromage à la crème ramolli, le sucre granulé et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux. Assemblez des cookies : formez des boules de pâte à biscuits de la taille d’une cuillère à soupe et faites un trou au centre de chaque boule. Remplissez le trou avec une petite quantité de mélange de cheesecake, puis recouvrez avec plus de pâte à biscuits, en scellant le cheesecake à l’intérieur. Cuire : Placez les boules de biscuits farcies sur les feuilles de biscuits préparées et faites cuire pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement Laissez refroidir les feuilles de biscuits pendant 5 minutes avant de les transférer dans un porte-fils pour refroidir complètement. Temps de préparation et de cuisson : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 18 minutes Temps total : 38 minutes Nutrition : Calories : ~310 kcal par cookie Portions : 24 cookies Refroidir la pâte à biscuits : Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes pour faciliter la manipulation. Ajoutez du sel de mer flocon : pour un boost de saveur supplémentaire, saupoudrez du sel de mer flocon dessus avant de cuisiner ! Expérimentez les saveurs : Essayez d’ajouter un tourbillon de conserves de fruits ou de ganache au chocolat à la garniture de gâteau au fromage pour une touche délicieuse. Savourez la délicieuse combinaison de gâteau au fromage et de cookies aux pépites de chocolat dans chaque bouchée !